菜谱用料:
* {6 c" s# W+ Z2 X/ C$ K 主料:童子鸡750克
0 x$ I# Q* R4 `7 M: ? f配料:当归10克 大枣6个 葱15克 姜15克 枸杞3克 梨30克
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调味料:盐 味精 料酒 生抽 冰糖
) C, `) C' R7 }( v; n% D; A. u烹饪方法:
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; G3 H3 z2 [1 Q% v( X: T3 e1.鸡肚内放入当归,大枣,葱姜并用牙签缝好。
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2.将鸡入高压锅,加水,料酒,酱油,盐,味精,炖煮20分钟。
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% L% f+ r4 T2 k4 s. Q7 B. f3.鸡汤烧开,加入梨片,冰糖,枸杞。将鸡加工成鸡丝备用。
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4.将烧开的鸡汤浇在鸡丝上即可
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