" t  r  p! o" X主材：: [2 [1 U% \: s% H7 T; s8 y
肋排500克。
2 D) o. s; G8 V! M2 i- o腌料：. J1 A3 q. z: i1 {; K7 j5 f/ F/ K
料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
; q1 u7 a( ^$ k调味料：8 r) [% i  a# D
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。; w' L) ^/ T- ^, v, Y% z0 `6 \6 X9 M7 l
其它：
( @* ?4 B, R3 m, K9 v, }食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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做法：
8 C5 A2 h$ q) q! Q, ~+ ?/ n1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
' A# O) }2 l8 r4 A: ?: D0 j2 z2、所有调味料混合均匀备用；
6 ^( p$ }: L3 p8 S3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；( e5 q8 `8 @+ E( `* k: r
4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；* r1 V2 x0 [8 r9 m; N! ?2 ^' P
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；7 k/ n; M; F: u( ]' W0 Q6 ]
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；2 y6 A. `- y: o
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
' S4 J9 {, {+ R, p2 D% x3 Z排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，, |+ G$ r3 V! s" [' A- {
采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好