原料：
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' g& S8 B1 t. j- }9 I肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。
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; w- j& H1 i+ [: y3 H做法：
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1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；; J* J0 Y4 o1 U# e

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% p1 E7 {3 J' S# H4 ]" E2、葱切段，姜切片；
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$ c- f' J# s' U2 z4 u% w4 {( f3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；
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4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。( {* `0 Y6 m" \4 u

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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!