[小吃] 火腿蜜瓜卷[6P]

nailiang

cAviAr

LEVEL 9(精英人才)

发帖熟手

Rank: 8 Rank: 8

三星特级大厨

帖子: 3412
精华: 0
积分: 728
金币: 35912 枚
原创: 3 贴
威望: 0 点
支持: 939 度
感谢: 7259 度
贡献: 3 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 70
注册时间: 2008-5-3

综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷9 X( }: S' w# [* q! B3 n; w5 b, e) f
(Prosciutto Cantaloupe)7 n& O9 F7 a* N1 S6 y; ]; N9 I
这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。$ p1 _& O) z h) D8 ~, d

色泽深红，咸味适中的意大利火腿6 h; S" Y3 [. B) X3 N; G7 i+ Y5 u$ X
(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。
- J: E0 Z) \7 K) _5 r: J
2 D6 p0 q9 T6 ^( _3 m* c0 \6 P! V
0 P% a5 C" s$ }; E- z# w+ d( Y, D
准备时间：
15分钟
量：+ d1 c: f; I6 w9 O
15个

- i+ ^2 M3 r* S材料：
意大利火腿
(Prosciutto) 1包15片
哈蜜瓜8 ]! |0 t& l6 ~
5 k0 Q/ T' K) i8 S
(cantaloupe) 半个
黑胡椒 (black pepper)
青柠檬+ n) z; t+ Q( |6 Z
(lime) 1个鸡尾酒签 (cocktail pick)& q' S8 K& C: f* J

9 w+ T8 c+ Q$ ?2 o& ?! p( X

2 O% D0 r: t+ v: M2 H' @7 z做法：
1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；, G2 k7 q4 P( l2 ? F( Y" B
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）；
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。 : j* Y$ F/ Z9 C- B