[热菜] 芽菜小炒[3P]

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1楼大中小发表于 2009-7-13 20:28 只看该作者

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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。

' i; U( P1 G+ p; M

原料：
宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。8 _, n4 T5 c7 H7 p8 I% g
做法：8 X0 b  t" z" c' T: k5 U3 R
1、各种配料切成相仿大小的粒；3 w0 c' L' s6 i. t  d1 X
2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；* Y1 w' l; u; B: c! R1 A
3、倒入其它配料，翻炒2分钟；6 E2 m1 g1 P9 y1 D* d) H  Q" ~
4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。: d4 L( A1 `9 z; b# z# ]# y

, ~# ?: A8 R# J" F: q3 u. G' T7 l

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