原料：
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: K7 }1 F6 Q) n+ ]0 O. N菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升7 U7 d0 s3 |* j  W* }: m0 h! B
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$ Z; S5 Q+ A/ x3 m" ]　做法：
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菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒
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% _* [7 y! H- s; v5 K- y入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱* N8 e2 K% Y  L

" V1 U7 S* D' A汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
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　　提示：# L: I! h; s1 Q( u) B; Y

  T" e* o* M, D( q  S您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。1 l& B4 n- f) N/ |5 [

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[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。