[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。  ^5 D  t' c0 E" D# T5 P6 R
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. I- V: D* V. K: A    原料：/ P  T, |9 S7 n& l$ P5 {5 O% c) G4 p9 R
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: Z- f& C* F5 M! h    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。: R% c% F7 T+ r3 o; c, A5 m5 ?9 y

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    做法：
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- E' U- o: g0 l  h% o% |% Q    1、洋葱、姜、蒜分别切末；% q3 |, g& |: c8 [: D! {

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    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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  s; a  m/ Z( F    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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) d& w6 I* J5 b* z    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；; K! ?* Y3 p( k
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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。