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9 [) b/ Y! K; ?烹制方法（两人份）　- i" V0 b0 K2 I% K. V4 f
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       材料：菠菜鸡蛋面(200克)、南瓜(150克)、鲜虾(10只)、蒜末(1汤匙)、高汤(1/2杯)6 J' D7 _; P# i7 |1 }7 G' {
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、米酒(1/2汤匙)
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1 南瓜去皮和籽，切成片；鲜虾剥去头和壳，独留虾尾壳，洗净待用。
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2 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入1/2杯高汤炒匀煮沸。. U: M, F# T& U# Q( l4 i
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3 加入1/4汤匙盐、1/2汤匙米酒调味，加盖大火煮沸，改小火焖煮2～3分钟。8 E( t7 ]1 m! T: c1 i; O6 G
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4 放入鲜虾仁拌匀，煮至蜷曲变红，便可熄火。
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0 l9 a  J( ?/ ~: {$ r! {. W$ m5 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菠菜面以中火煮沸，点一次水，捞起过冷河沥干水。
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6 倒入煮好的菠菜面，与南瓜、虾仁一同拌匀，即可出锅。+ u) ~6 @3 U$ n. K! t
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8 e7 W8 w! d; ]厨神贴士
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. J4 F7 J  h3 t  [* H, O5 N　　1、生南瓜的质地虽硬，但烹煮时很快会变软烂，因此南瓜不可切得太薄身，以免南瓜煮得碎烂，融化在汤里。2 w3 s3 J" a3 z4 ~9 c1 l0 ~
　　2、虾仁下锅后不可久煮，否则虾肉会变老不够弹牙，应煮至虾仁蜷曲变红即可。- I7 F& o' V0 @( I7 s. ~. b$ S7 a1 D
　　3、细条的菠菜面只需点一次水，点两次水会煮得过熟，面条会变烂，较宽身的面条要点两次水才行。* b+ c% f( R* A  N* ^' P6 a8 b  z
　　4、应用高汤来煮南瓜虾仁，菠菜面下锅后会吸入汤汁的鲜味，吃起来还会顺滑爽口。/ U5 {8 W1 y( H) R. P$ ^

面看着很一般哈（强调一下我是四川人，可能大家都喜欢）但是我觉得端面的那位妹妹硬是要的哦！硬是乖！

看起来不是很好吃的样子，再加上本人不喜欢吃南瓜

感觉好像少了点什么一样，不够完美，我在研究研究啊