首次登場就大獲好評的三杯雞
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0 a1 {5 W9 I5 d6 C( `# s  h( }: G- ]材料：老媽愛心雞翅，蒜頭，辣椒，九層塔! D% p6 @1 y) z' b& D4 e6 C( I# j" c" U
調味：麻油，醬油，酒，糖
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步驟A：下麻油爆香蒜頭辣椒，蒜頭記得要完整一顆顆的，不要切片或切末。
  c2 @# w1 X( N9 U: S2 b! y4 L步驟B：辛香料爆出香味後放入洗淨的雞肉翻炒3 F- r/ F3 u" F; C1 s
步驟C：雞肉翻炒至半熟以後，加入醬油和米酒
+ O9 g8 e3 A4 R4 B步驟D：加點糖，轉中小火微悶5-10分鐘* u& j# l) K5 c- |5 @
步驟E：筷子很輕易的戳入雞肉表示已經熟透，加入九層塔翻兩翻就可以關火起鍋/ w6 h0 Z& C. Q& {
                                                                                
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3 n; k' F- ]8 z比例的部份是麻油：醬油：酒 = 1：1：1 (三杯的意思就是一種一杯嘛...XD)" {0 G. ~* G2 h2 V
不過還是可以看個人口味適度的調整，怕太鹹對點水也是可以的4 {( c4 I8 f. i& O9 V
醬汁的部份也是看個人喜好要收的乾點還是留點湯汁# S+ K' v. m1 I+ Q& O' M
我那天想要留點湯汁拌飯# R7 N  S. J# g' m! T; [
可是邊煮邊玩電腦的下場就是收的剛剛好乾
8 M& F; ~. f2 K( u* ]沒有湯汁可以拌飯了....=.="
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6 U0 \& |# a: s' Z* Q不過賣相和味道還是很不錯
8 T# g" `. y7 s+ ^0 g- b三杯的味道真是香死人不償命的3 i0 F+ j+ I7 K# A/ e- F
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[ 本帖最后由 cc2004 于 2009-7-1 12:03 编辑 ]

楼主，图挂了，看不清作出来的样子了，再发下图吧。

最后加的九层塔是什么，我还真是不知道啊，希望楼主告诉我啊