原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等0 H$ {8 B* O+ z2 _' ?! K. x

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将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。: z: m* K7 P- u" T/ s
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% r6 |7 u& t9 b) |* F用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。% L* I  k' C% g& x

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6 e1 d: L5 k' @8 A7 @7 \* K  n+ m下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
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3 y' [5 F$ t! P锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，- `$ W1 l( G) ]# M/ V3 w. ^

8 t7 `0 |7 e: x7 Z0 b待汁水收起后浇在虾上
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酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
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$ x/ {& H1 q. r' f1 D. L9 d. L[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。