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9 U, K% M# U2 Q0 Z0 O# B- R烹制方法（三人份）　
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       材料：土豆(半只)、瘦肉(150克)、青彩椒(半只)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、葱花(1汤匙)1 S% W) I, I  \6 W& V5 [+ i
　　腌料：生粉(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙), S, q$ ?4 W, @' ?' c: Y6 d
　　调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1汤匙)、生粉水(1/3杯)) K( ~  X1 k9 r- E

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* U; N8 t0 w, E1 青、红和黄彩椒去蒂和籽，洗净切成丁；土豆去皮切丁，放入清水中浸泡备用。
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2 瘦肉洗净切成丁，加入腌料拌匀，腌制15分钟。$ T* v6 L6 [# r8 t1 A

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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入土豆丁，加盖以中火煮5分钟，捞起过冷河沥干水。4 E; y' ^. s8 ^; I! |) Q+ B, f

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4 烧热2汤匙油，倒入瘦肉丁滑炒至变色，盛起沥干油。
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, w: l+ O  C/ ^; A5 N5 续添1汤匙油烧热，先炒香葱蒜末，再倒入土豆和彩椒丁拌炒30秒。
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8 ?7 ^. l5 g: \9 d% a1 Q0 M6 倒入瘦肉丁翻炒均匀，淋入1/4杯清水炒匀煮沸。
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" f" \; |% H/ E: V' }& z7 G$ a7 加入1/2汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉和1/4汤匙盐调味，淋入生粉水勾芡，洒入葱花，即可出锅。
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厨神贴士8 K( p! z/ J+ i: z) z& V1 ]

, U: |& W* Z& c$ [　　1、土豆较难熟，要先用水煮至八成熟，再下锅拌炒便可；直接下锅拌炒的话，土豆不易炒熟炒透，容易夹生。. w: {& l. v* K" z3 s3 ?2 a' h3 U
　　2、瘦肉丁要用生粉腌制，还要先下锅滑炒至变色，才可以与其他食材一同拌炒至熟。3 e' K" l, h. k. K+ P. y8 ?- e& [" n
　　3、不宜选用鱼肉、排骨等有骨头和鱼刺的食材，也不宜用水份过多的食材，如番茄，以免造成烩菜汤汁过多。) J# i) a6 f1 c) m* p' u: h
　　4、烩菜可依个人口味来选用食材，如豆干、玉米、青瓜等，都比较鲜嫩易熟，皆可用来入菜。$ j6 z- \5 F; P' X2 y

颜色很好 很有食欲 还很有营养 值得推荐 本人也很喜欢吃土豆

看起来颜色很漂亮，做法也简单，我也要试做。

哇.这道菜太美了.色是绝对的一流.简直能和专业厨师相比啦.

。。我是来看美女的、、饿、我好邪恶啊、但是土豆我也是很喜欢吃的、支持楼主了