面团原料：' T( ~, H* b: [/ C1 U7 N* |
面粉125g 清水62ml
* j- Z5 z/ Y8 r5 C7 M' {' R: q
0 _6 I2 T# H, Y, H1 I2 @肉馅原料：$ t" Q  o& x2 S* `, H; W
猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g
+ ^* C0 j3 B( y3 B: Z1 o/ } 4 c4 A! L9 z4 F, @  W2 B& S
汤料：4 R$ B  w, C) d/ I5 `( U3 X
清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵
4 }/ s$ ~5 i. ~; R: T2 \ ! |& f5 {& W0 [0 M; _/ l
/ d! H1 F/ X& [6 |, _8 M" V$ p

$ v' d, c# {5 q做法：
( c4 m# V' ?6 G* w1、面粉放入容器中
; |  _  u/ ]& `3 g2、面粉中间扒个面坑，倒入清水
# R5 W4 a# Z0 M4 O3、将面粉与清水搅拌均匀
  ?  @( f  {; ?2 J+ |' }4、将湿面粉揉成面团) J' n2 O# ?( V) A- j. J; o
5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟
( z3 r4 A' s6 U0 _& M* b, E! J! i6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅
  j9 Q6 x3 o& V2 \0 W& f5 Q7、醒好的面团取出，揉成光滑面团# \# ]" L2 m+ c! I+ s! O! W, d
8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片
& B8 ^9 \3 I6 {' J# W+ m/ H) `9、将面片切成等宽的长条面片
  K% Q9 a4 o) l+ ?7 P2 \: @
7 I. D5 t, J) ~. w" V- N5 v2 @! B4 c3 D3 |; z& ]4 L+ G( H
  Y# _' M/ z9 g/ F
10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮$ ]/ ]  A- F; t9 ~" j4 F, [
11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅
6 X" @+ q& b0 o4 U- i+ Z12、将面片从短边向长边卷起
: O. P# p' t) n) }0 J( n  d' B13、双手捏住两头
+ Z5 E+ X1 W3 N& G+ [/ B14、将两头搭在一起  J* w. d. d) @( I2 N
15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子
2 S) ?) E/ E  z% M, ^. F16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上
; k8 D  K) m; F9 s, ^2 y! e5 u/ w17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出) z8 |7 h+ G4 [0 _  C" z/ }
18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。  `/ {# n' D. K0 s7 b3 h. H* M4 N4 j

3 M8 @  y) G0 l/ s- K) T; _8 N* e; K& o3 f

: V" g9 L9 z( ]: c: @. P  K# j完成
4 I- f/ a4 j# n   L% E6 L$ R. B5 O- U5 J, b# \

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！