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小 发表于 2009-6-5 04:13 只看该作者
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蜜汁煎香蕉[3P]
原料:( U! T1 a1 t8 W. {8 Q
& u1 }/ s! }5 R香蕉2根,黄油25克,白糖15克,柠檬半个挤汁,巧克力酱少许,熟花生碎少许。
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. c) q2 m7 K3 U: x. T' M0 [. @4 w5 e* e0 y" O
做法:
' k' @. k% p& {, O9 d9 Q+ V" {% m
& D2 o- G! r) C0 L. g1、黄油放入平底锅中,加热至融化;6 k# g' a/ M' R0 V8 ^
# L1 y) z) Z k* @; f1 y2、倒入白糖,翻炒;6 F( v( H4 X; O% N
, L3 U0 B0 B/ {' Y
3、炒至白糖融化;9 c, \7 v$ x @. \7 F5 G
2 w/ k5 Y7 i1 A: y5 c4、将去皮的香蕉放入锅中,小火慢慢煎软;
3 i/ K; {* l, V& A# ?( Z5 d7 z/ P6 E2 y9 w2 ~
5、中间给香蕉翻面,并将糖浇在香蕉上;
! q4 p/ S5 ~. O7 L a, B. Y6 m/ X |+ Q4 p9 T1 ?
6、煎至糖色变深,挤上柠檬汁出锅;
% \* K. O4 n ?) w% k- j
, n! f6 h5 P: l1 E7、煎好的香蕉放入盘中,挤上巧克力酱,再撒上一些熟花生碎。
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+ l3 r8 {- s8 F+ c. V$ i% g
# [* C" D& ?" r9 a4 y3 R, q备注:
& Y" s: y( n" ^/ u5 D3 d8 ^& k
) p& n5 f1 k# I! d( L1、柠檬汁可以增加色泽和香味,没有也可不加;; R, g9 k2 @7 l) K
, {) B5 p* y5 j" O& f$ B' @
2、用黄油煎味道好,最好不要用普通植物油代替;
5 M( a! E# X+ U4 I0 r# s3 N0 E2 M0 ` v4 b" n( s
3、花生碎可以换成各种熟的干果碎。+ Y D' i1 d3 L9 F+ A9 {. _

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