[热菜] 鲁菜 >> 满身尽带黄金甲

用料：地瓜一斤 玉米麦片半斤 绿豆麦片半斤 % q6 [: _1 v. G, G& I8 w8 c

' Q7 J( v4 ?; [$ T9 \调料：白糖 色拉油 淀粉
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做法： $ U9 a/ \' y% }& P+ i+ A5 e

8 Y9 e: m& t, F' W) {4 a    1、先将两种麦片用色拉油炸熟，炸脆，可以放在一起炸。然后放在盆里面，待用。
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    2、地瓜去皮，切手指粗的条，然后用水洗一下，沥干水分抖一层薄淀粉，锅中放入宽色拉油小火炸熟，捞出。
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2 T' C8 t- x! A& T9 {- G" J9 `0 {    3、锅中放一勺清水，一勺白糖，少许色拉油，熬成糖浆，放入地瓜拔丝。然后倒入事先准备的麦片的盆里面，马上翻不停的翻个。直到每个地瓜条都挂上麦片为止。码盘即成。% F; K# j* f4 m" M; p) C
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口感酥脆，地瓜香甜。