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工艺：烧   
  s& r5 I5 d. ?5 B( T2 }7 Y口味：咸鲜味 $ n9 w/ x4 u. m+ [; U4 J0 K5 M
主料：花菇(70克)  
& |, F$ W$ J: C  Z* Z& i% I/ L调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   
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油焖花菇详细介绍  
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制作工艺 8 H, x  m3 N/ ~1 J8 N
1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
2 l$ t0 H; B5 k* D2 |2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；
: X  ?6 |) ~) i: x) w9 Y3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
6 V- f# c- p6 L7 l, F4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
( b6 s% I; o; |工艺提示
) t$ Z4 n# E$ ~1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；, p' q$ q! r" W5 k# l& ?
2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。 / Q& v3 x/ z% \1 x
菜品口感
% t, S- B: e% R5 q  K. Y香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 1 S2 V9 W7 @$ l8 q
食谱营养
3 l1 M/ j4 ?( ~! y花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。4 ?7 P) N8 Z& e+ x
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历史文化
" h7 t5 X2 V% j8 a7 Q) [( ?( k花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。 ' ]' J8 z( |* m" `' W9 c
健康提示 2 }% q$ [" ]7 ?! ?, k8 C
此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！