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1楼
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小 发表于 2009-6-2 13:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7
咖喱牛肉饭
我喜欢吃,已经不是什么秘密了,最喜欢的境界是:优雅的吃相,不优雅的食量。别看我瘦瘦的样子,实际上胃口可是大大地哦!平时喜欢看个料理书啥的,虽然不是很会做,但没事研究研究,然后依葫芦画瓢,居然也能弄的似模似样,天赋阿,哈哈。
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5 k7 ]! u7 i6 L; X介绍点自己做过的东西。首先出场的是我昨天做的,咖喱牛肉饭。
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过程很简单: , O( ?1 K2 Z5 c0 F" `
2 q, I( @! i. T+ s q0 O% D$ `! Z% Q1、材料:胡萝卜、土豆切块,洋葱切块或条,牛肉块(事先做好的,用高压锅炖过),金牌咖喱块甘口0 c) v, W! |2 w. w6 |) W
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% O+ G. R2 W1 f7 i2、半锅水,烧热,把胡萝卜块和洋葱条扔下去先,如果喜欢洋葱脆一点,可以等放入咖喱块以后再放洋葱. n' O1 H' H/ x) }4 h& W* d
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( X. p4 j. |* O' p: x$ Q- z' F- \5 d3、再加些水,放入土豆块。土豆块要切得适中,太大不好熟,太小在煮的过程中又会化掉。另,我煮的是三人份的咖喱,因此分量比较多,如果人数少得话,水和材料都不需要放那么多' t, c* M$ p% B4 P
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- H) G5 B+ [: h3 Q4、煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。! ^7 E$ C4 C( N0 H
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4 j( r' f y- m2 c7 d: b/ ]5、试试味道,土豆变色没有硬心后就可以往下丢咖喱块了,我丢了三块(三人份)
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6、继续煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。记得要经常搅一下锅,不然咖喱块不容易融,而且土豆会黏在锅底上3 \7 F f2 s% t# n9 ?
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7 a9 k& U# j* S) W) a& p7、咖喱块几乎全部融化的时候,把牛肉块放进去,不要放太早,不然牛肉容易老,稍微再煮一会,就ok了,出锅前再尝一下,觉得味道淡可以稍微放些盐 ! Y8 P/ @# U+ F7 L! D
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8、当当当当,成功,咖喱牛肉饭!
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" K- _, [ L7 Y9 {$ i绝对不比什么咖喱饭香的差哦,而且料更足呢,转身料理出炉,欢迎品尝!( A% @6 M+ K; Z3 F3 s9 i# M
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