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烹制方法（三人份）　, M6 o* Q$ ~- \
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       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙)
7 \( F4 }5 r* o　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)' I7 Q8 z9 j/ A( H7 _
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1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。. }5 @6 J9 f, f" Z# b  q! c
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2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
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3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。
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1 e( W! Z. u4 g1 }/ F1 `5 @5 F4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。
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( m( l5 ~7 y0 O6 r5 ~8 t) k5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。 ) X, P2 P$ O0 P1 e( w* p# A$ h

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2 q3 V: ~5 x4 Z4 x* T; t: l( D6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。
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厨神贴士$ E( ?$ V5 ]% O4 k9 o

$ N- u) K7 a4 f7 h' B) g! X  w- D　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。
7 n' A6 n( v% q4 r# I) B　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。
; S7 q' e% |- e　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。
% L, ]- s5 x$ [　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。6 E0 x1 e2 X+ A1 C5 W6 B
　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。. R0 z- i7 @6 A$ v, ]

新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水9 f/ y% Z0 U) P1 Y  M- [1 c( d" S
谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

看似做法很简单哦 等回家我自己也做个试试