这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。 ! a' t' M+ L# j+ A8 [$ g8 u" G# V
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    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。
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    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。 5 i$ [/ Y% d/ e0 r1 V$ V9 T) y- N% x
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   做法：" ]' A' V) i7 ~6 i
     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。
9 t2 V6 b4 [. |3 H3 I9 C. _$ O     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。 & f/ k( Z- }5 b2 q- z
     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。
' a3 ?+ e  h( ]: C5 c6 h7 f7 q     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。
% |9 q- W/ @( b) s6 f4 \     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。
1 ]5 M/ j( R, N; ~4 D. B     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。6 Q3 L5 L8 w" l9 I/ `* S& J6 A( m
      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！
% U% Y" I. B9 Y& ^: ?, ?6 `附图如下：
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觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表
& X  y/ h# O: X' {作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

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红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵  x) @! s$ L8 y0 V
恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 0 {' [7 j+ W6 r+ x( x* Q
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

) C) u: E: ?( |! @3 I- k& B在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表   Z- W* x, `" ^  ?4 [! Q
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

( _: c, P8 s2 d9 e- N一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表 . M, p$ I/ x' m/ X% u
虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

' s6 I5 Z# {$ a( A5 f哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！