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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽
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1 e: `6 k! s8 N; [; \' {/ A! b7 A材料:2 P$ ^; Z  s* ?8 D. {+ p1 C  c
- 长糯米  J* x* C5 q4 x8 O
- 干板栗
% z$ r- u. N) p: X( }+ ^- 红豆沙
- \) @1 N# J! n1 Z1 v- 红豆$ g4 k% p# C0 v" d
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! R: z2 z2 r- k+ P* y, ?- 花生; E* F' T; D2 q( P  F, ?
- 砂糖+ a5 W# E2 D; ?
- 干粽叶
" N. b/ v3 P  d+ \3 l8 O. Z- 草绳
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( e/ m9 x( K6 ^/ S5 \6 K做法: 1 c) I3 S& m3 {  ]3 m1 Q: X

5 y6 J# i; R9 {% \% V# y1 y2 g/ p1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;8 x7 x% c% }4 r5 z- [+ \
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;9 K4 j) @- w  I; L
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;
) }/ Z* K4 ~  q& ~4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;/ B4 R' l5 q6 b: a
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。8 P, e" o" U% t
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; p. ]* `" S- A5 a* }' [5 x/ `, @粽叶长的话可再折到背面扎紧:6 V2 p! B# r( Q7 ^
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9 p. y# h& _* X- N6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。6 s, j' k4 X1 B1 d9 r. t$ ?
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看看里面:% U* b4 }% E" G3 z" P7 A
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* h6 g$ n% K- L: v# k小贴士:
: y+ H# T; N( p; K3 _6 Q# S9 z9 a煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。 2 i, [, {' B2 b/ U

. V- r* k. d+ b) a: r, g: I: D- }9 \祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽+ ?/ X; A7 L; J7 R, W$ b0 Y" y
喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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