玉子烧是全日本妈妈必须要会做，并且还要天天做的一个食品，根据日本的投票票选。它被选为——日本最受欢迎的便当食品之一。
. K7 `" B! }. f* j5 g. ~/ C所谓的玉子烧就是日式煎蛋卷，简单的理解就是煎蛋，不过是日式的！) ^, `% n- _7 X$ b* u* D8 ?! H! ?9 [

6 K) n4 q; e+ t* r# [0 V废话不说，先上成品/ P. I9 t2 I/ q3 \* S
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材料：匹萨用奶酪30克，鸡蛋5个，100克清水，蟹肉棒2根，干贝素2克，糖4克，寿司海苔1张，淡酱油少许，盐适量，色拉油适量
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1：先在碗里用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀
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8 C1 B  C, F/ {" w把（1）倒入打好的蛋液里
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平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）: u: c) L' n2 C4 F, ]. t

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% J% [4 q7 v- \- c- J( U6 |3 D倒入一勺蛋液
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* e, U3 n. |! g0 B! c# z! d慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，到半熟装时撒上一层奶酪: q4 c3 p4 r% _/ l
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铺上海苔，放上蟹肉棒" D$ s* v* I/ H# _% Z

( o$ e1 w* o) T  |2 H6 W' P用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷$ a% K- \) f1 n

) W! x4 Z  y1 L$ T3 e0 ?: B3 W尽量卷紧，推到一边，再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）
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7 @6 D+ j1 x% m  U完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）2 B) p. e( U; \3 j8 O' U& U

# R; ~# l( y7 p: `将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下
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再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了
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' q$ G: Q/ R) [0 h" I/ P, T完成。

看着真有人 里面卷的是什么 应该可以卷点其他的

挺好的
: P; ^) J- l+ M( n2 d# A9 U   日式的    我学学试试