豉香春笋丝[图文]
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& R) |+ u# g7 Z# Q# S( v+ V豉香春笋丝做法：) j( m# Q$ Z. N" Z' t- k

# x+ U" w. q" K  v* U+ b+ v1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；
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. l8 ?! o0 F4 F) w: s! |# c; d2 A2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；  B0 I5 U2 W2 ^4 P
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3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；
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6 S+ Q$ H, W  ]4、入里脊翻炒2分钟；* B1 f7 n( X" V. X  }
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5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；5 u3 R! h& T5 p# S: j3 Q+ `- j
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6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。: F) z3 C! h0 f6 {$ S5 @, l- e

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很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。
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不要加豆豉,会破坏笋的清香味.

我们这边都喜欢吃晒干的竹笋，拿它兑到猪肉里。味道也是不错的！