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[甜点] 自制绿茶冰激淋[11P]

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自制绿茶冰激淋[11P]

材料:绿茶粉15G、牛奶200ML、淡奶油150ML、蛋黄一个、砂糖70G
4 z/ q3 q; G# J! L( U( [7 q. f$ s1.需要蛋黄一个,加70G左右的砂糖。(做出来味道不是很甜比较清淡,喜欢!依自己的喜好酌量),然后搅拌
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+ c5 V) K' m8 _# ?  \; g2.搅拌好后颜色会变为淡黄色
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  {; m. S( N. o3 {) k$ p3.再放200ML牛奶
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4,开始小火熬制蛋奶液至浓稠、小火慢慢熬,不停搅拌蛋奶液,半小时左右.( g$ [, Z: v0 ~8 B4 E9 d1 W9 X
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5.熬制成功的蛋奶液浓稠光滑无颗粒,蛋奶液厚至挂在锅内壁上
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1 a, P" C. D" x% u6.蛋奶液待冷却,绿茶粉15G加50ML热牛奶调和,加冰块冷却& I  g1 z9 b4 o7 S1 s9 z5 t, s* g

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7.倒入蛋奶液搅拌均匀2 i: J$ U3 S8 @: c5 O2 t+ B

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, b% S0 |, l0 \$ q4 k& f0 `8.打发鲜奶了,150ML的鲜奶油打发至5、6分* g2 u1 `5 h9 U* e0 R8 b

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9.鲜奶油倒入刚刚的蛋奶液里,用密封的盒子放进冰箱冷冻,隔40分钟拿出来搅拌一次,直至蛋奶液变硬.
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2 {% k" C# E* F; [, f' G! l10. 晚上拿出来,看效果~~7 F0 _7 |6 [0 {9 N( I) K( }

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-12 21:12

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哇,真好看~好好吃的样子啊  h- B* x! |! a! E( w7 _
一定要做给老公尝一尝

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卖相不好看呀
+ w7 g2 c8 p# p; ^1 `& b- W我不喜欢这种冰激凌的颜色

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这个菜清爽 不错哦,清爽,我喜欢夏天常吃这个

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