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烹制方法（三人份）　, X" v* |& J9 B1 S
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       材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)( \: A' q! q5 p& Z+ g& v( B/ m
　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
) C1 q& Y" ]5 ?' p; c8 [' @  g　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)
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* t* i+ p9 @6 {& `+ n! k7 H1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。; V4 n7 k+ H3 E  E( Q3 f4 f; K

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/ R- h) c" w0 f' X- B& H. g2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。3 s0 M3 I0 I6 V" e$ x

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3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。
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4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。 ' F6 R; K( `0 m
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5 b" ]* Z* M+ x' G5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。 - s7 P( K; t' l! O9 O( i7 o4 W

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' c6 W( U+ D- V% Y) `% b& G6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。" [$ s! C4 j2 S
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; r6 f8 M/ ~5 m/ z2 E2 u3 l! h厨神贴士
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+ I5 @5 A! K( ?" ?　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。. L* q- L* k3 W) V6 w
　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。8 ?& p+ R- t6 U8 }8 M/ d" K! B; {+ J
　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。
8 X2 a, Y5 W9 V' h& F: [  u　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。  s3 y& W; h* u: J- S7 \( x

美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~