酸辣土豆丝( u3 ?2 g0 r$ {& u! \: y$ ~) V0 d

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3 p' a/ A+ s4 I! F+ q5 Q5 u1 g    做法：
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    1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
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+ x! ^$ k6 ?) w' N9 w3 a6 F    2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
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" T5 F1 C; K  B/ `- J, m/ E3 l/ r& ]    3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可9 ?4 a; W/ `. G7 @
青椒炒鸡蛋. }9 E% F' m% a, W
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    做法：
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* s; t  T: D; ~, B% J* v    1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 / J. b& N) [& L" k+ A6 a5 \  z
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    2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
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3 I7 F( }7 L- @$ w5 f9 ^. ?% F/ [    3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
' ~* V7 J6 X; C, }; Z6 C; C$ L4 t干煸豆角
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( \' H/ J. v5 P. \: J    用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
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% L0 w4 }5 M' ~" ~8 u    做法：
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    1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 * S  p; F0 H; R  i4 R

- I' r5 y) U" {6 |' S) w    2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 # R3 _9 k6 F2 \- P$ S& o

# X# E7 W4 F! w+ L0 }6 T# [    3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 % ]6 D* b! |* S& I
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    4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
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0 R! ]0 U6 A' b2 l粉蒸肉
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- k. a) q3 ~6 @: _: {    用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱
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    做法：
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    1、五花肉切片。
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    2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。 & C! J* p- @. b5 _

/ @; C2 l5 z3 a% g2 B    3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。 : z7 ]4 x9 H9 f% h) S8 {. T
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    4、把准备好的3放锅里炒。
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    5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
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1 t; @* r# f/ d: D" @    6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
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) A9 o2 Z- l% m# p! I    7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
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* {4 w; }' A- H    8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。. q; m1 o2 V6 N& d9 w8 Y. h
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西红柿炒鸡蛋
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6 b+ a, e/ z/ ^, t    做法：
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0 |' A4 v* f' ]/ C& \" p+ A    1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
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2 \# h0 i7 {  a9 T+ R    2、锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固。 4 f3 A- E+ t3 K8 H* u) ]( Y3 ?' o

! F; P! e6 d; L1 N* }9 y* [    3、等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。 4 i7 u8 e. o  g

5 ]6 F: I* F& ?  e4 G    4、等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，从锅里取出来。
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! S# \0 A4 p/ {3 \5 m' @. D    5、把西红柿翻进锅去，翻炒几下，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

现在都是独生子女,会烧菜的越来越少了.楼主这个绝对是普及教育的标准教材,感谢了

西红柿炒鸡蛋时一定要放糖，否则菜里面除了酸就事咸味道会很不好吃，这不但留不住他的胃，反而还有可能吓走他的人。

虽然是几个简单的小菜，但是真要动手做起来还是蛮难地。

这五道菜确实都是平时生活中常做的菜，其时做好这五道菜，吃起来也是很好吃的，主要是肯动脑，肯花时间去研究。

都是很简单的菜式 偶一定做做看 多谢楼主的无私分享

基本的菜式不求好卖象.但求好味道的很多, R3 m8 t8 Y; m/ L- U
一些简简单单的菜才能体现出一些我们往往忽略了的味道.

不错，简单好吃才是王道，家庭做起来也方便！感谢喽

回去试试看 ，不知道自己做出来回是什么味道

5道菜看起来很简单 1 I  Y: Z3 A- ]! B7 Y
  不知道做出来会不会有那么好的卖相