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# ]4 P& T/ P& a5 U7 S* f8 c' p烹制方法（三人份）　
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* O7 A' G3 r* p* d9 ?    材料：甲仑榴莲(1只)、面粉(2杯)、糯米粉(半杯)、温水(1杯)
2 @: w* n. h6 z: F) [- D/ |　调料：油(5汤匙)、细砂糖(3汤匙)
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1 将面粉和糯米粉均匀混合，一边倒入温水，一边用筷子顺一个方向不断搅拌。" [  D  e$ i7 ]5 u7 A. n

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2 直至将其搅拌成细滑的面糊。* ]5 @: W  _- U8 [. ~! o
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+ J3 e1 ]$ ]5 d" `3 ~9 C" ]7 x% d3 加入3汤匙细砂糖，与面糊一同搅拌均匀，然后用保鲜膜封紧。. b. y, P# G8 G: D. |  K7 }
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* }& d7 u/ k  p: N& l6 K% ~4 榴莲去壳取肉，去掉果核，接着切成小块。 / T' O8 Q# r" R% Z& x) z7 D; }

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2 R" }3 p4 b) R5 将榴莲肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。 # \( B  y- e1 R" z" C

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4 r% P. G+ \1 V6 取一平底锅，烧热5汤匙油，舀入2大勺榴莲面糊，用铲子压成饼状。
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8 H$ E4 h8 L) S! A  l7 以中小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的面糊一一煎成饼。 7 M$ Q0 g1 j" n: k/ K

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* q) A' O/ c, _8 L8 将榴莲饼分别切半，排放于盘中，即可上桌。
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厨神贴士
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( S3 u' Z! M7 Z/ t. k　　1、面糊调匀后，要盖上一层保鲜膜，以免水分蒸发，面糊变得干硬。
8 @, ^* E7 G6 b# s　　2、要用平底锅来煎饼，最好是不粘锅，还有铲子和勺子都要抹上油，避免被面糊粘住。& ]0 Q9 ~$ {% [, W0 l
　　3、先调面糊再加入榴莲拌匀，可使其分布均匀，榴莲饼的风味更佳。
, ^6 {1 L3 j8 w! M# g4 ]* k　　4、倒下锅的面糊不宜太多，以免榴莲饼过厚，不容易煎得均匀，还易外焦里生。& J* U0 _, W" F
　　5、榴莲也分干包和湿包，干包的爽甜清淡，湿包的柔糯浓香，果肉如脂如膏；成熟后自然裂口的榴莲，不能隔太久，当闻到一股酒精味时，该榴莲一定变质，不要购买。
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这东西还真说不好是什么味的，我还没吃过榴莲呢，每次看到榴莲都感觉好贵，没舍得买

不知道味道是什么~~
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+ }/ U3 n; [1 i/ l7 _& l看了我有点怕怕额~~