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: e' N. A4 F+ N. p9 i" {6 ]( W【特点】 外形美观，甜香肥糯。  ; R8 @1 V% d  _

1 A" c, r( z8 ]) o　　【原料】  ! o( [2 k6 ?) u0 M

0 b) F. g& a3 l" O% r- `% l5 g$ k　　猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。  9 z) W, n" V! V' ~8 ~

% W" v' U- O* M　　【制作过程】  6 ]) |' \' [# R' _- x8 ~

/ _$ Z" l' i9 h　　红枣在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟，去掉皮核，卷上洗沙。猪肥膘肉煮熟，捞起晾冷，切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中。糯米经淘洗浸泡后，上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸火巴（约半小时）。炒锅内放白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成。

这个我吃过啊，很甜，还不错，就是不能吃多，会比较腻