[热菜] 清汤螺蛳

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9 b) Y1 ^; D' m7 Y! n5 R$ O　　螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。
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( Q1 [' d  O: q1 _- Y- X" l( P　　原料：螺蛳 咸肉 笋干
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9 n' B0 ~/ B% G6 C4 ?　　做法0 N, h; y% v: T/ h/ ]

; b2 ]' Z" t0 I9 H　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。
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　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。
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3 E# c: Y! Y  ]9 X6 W/ {$ Y7 B* H　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。8 R; T9 T9 s* W$ i" q6 Q, r

- t% \0 j7 Q8 K! N) f, M5 d/ {　　神仙的日子啊。。。。: B/ D7 w+ }2 R3 _6 U. ^
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