美味的芋蓉饼
! m% K: G; l- w+ a( V
7 j8 V7 m: m2 g+ N9 i　　        原料： 3 g, G9 T* T& z
1 O: W3 V/ z) L
　　外皮：中筋面粉1杯、热水2/3 杯6 o, y6 w8 f+ Y3 D# ?
3 `5 j& X: _: c0 V, l3 u" y/ G
　　内馅：芋泥2碗、细白糖半杯、植物性奶油2大匙: e6 z' u$ S, s

% n2 O& p0 Y* g1 h9 H. S$ l　　做法： ' k8 K4 I& F5 E' q0 k
( ?# E. _1 P- D; H
　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。 8 A# _% M$ h# s. f& c0 H

0 r+ U  K2 i7 N1 q6 Q( \　　2. 制作内馅。把内馅全部混合拌匀，分成6等份备用。
. _& f; r0 M: K1 R
# X: s0 |# M- S5 D# Y$ m　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。 7 W9 {' Y# Q4 g& @
0 T# G% V; m1 V1 x" J0 n
　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
$ z5 |/ a( N" d# c# W4 J* ^* ]- ^  H2 o% Y% L; e7 K" T
　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。 + j  A. c3 z2 M( i

  P$ N2 ^$ v8 `  N) I9 H$ e　　技巧：
6 C3 D. \1 j- O) Q; s
# V+ Q' R  w0 E" R  v; E　　芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。/ ^- @$ O/ R+ N3 U- T

) `" j+ i% t0 }) c, P6 x　　

又学了一招，美味的芋蓉饼
4 f1 r+ g' V6 c! w; V) E的确很好，很实用，味道也不错。