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原料：
7 v. G$ y9 c% N( `7 e" e/ I牛柳. ~1 x5 ^3 d1 {* N! Z/ [
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辅料：) {8 P; V* u  I9 \
芝士粉、面包屑、鸡蛋、小苏打、干淀粉、油
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调味料：% M+ p1 {+ _" q9 I
盐、色拉酱: x# Q3 Z! i3 n! j% R

8 B* q% p, }4 }做法：
3 D) P) g! J7 D- }0 y* R8 T5 F1.将洗净的牛柳切薄片，加一点小苏打（只要一小点就可以了，加多了牛肉还没煮就会烂，而且无法入口，还会对人体造成伤害。如果没把握的话也可以不加。）拌匀，腌制10分钟左右。将腌制过的牛肉冲洗一下去掉小苏打的味，沥干后加少许盐、芝士粉拌匀，加干淀粉拌匀上浆，放入冰箱静置半个小时以上。2 Z  V- k- o+ l1 ?$ c
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2.取一容器，打入鸡蛋液打匀。取出牛肉片，逐一将牛肉片入蛋液中裹匀，再拍上面包屑备用。
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; H4 ~3 Y* `+ _( Z. {3.炒锅上炉、开火，倒入油烧至3-4成热时改小火，逐一放入牛肉片炸至8-9成熟，全部炸完后再复炸一次至熟。最后将炸熟的牛肉码入盘中，边上放些色拉酱即可。不喜欢色拉酱的话，可以换成番茄酱或椒盐等。

牛排的另类做法吗？我都喜欢放椒盐的。谢谢楼主的做法

从来没听说过，也没见过这种做饭，不知道味道怎么样

学习一下噢 & A3 e5 e5 D" T5 e( q
美食我的最爱噢% C7 x. Y% o. `' E7 |% Z3 b) [
呵呵············

是油炸的么，我不怎么喜欢油炸的食物，吃了也不好。

感觉有点像是牛肉饼，呵呵，楼主别打我啊。% Z, t% |. @. b& b- j
不过还是要谢谢楼主，这对我来说也是个新鲜菜嘛

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应该很好吃啊   ( @8 S: ?' K' M3 g: T( p
       今天就准备试试  
9 C% O# B7 g# }+ {              随便加的别的调料试试