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·配　　料: 黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。
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·特　　色： 补肾利水。肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。% ^( g/ H! [8 G/ Z# v% W5 U8 s
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·操　　作: （１）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。+ k: q# K% T3 |$ i  I9 U; J+ f- L

. S5 t4 W$ o) Y8 c8 L（２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。

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