↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

翠皮里脊

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
1940 
精华
23 
积分
15895 
金币
755059 枚 
原创
0 贴 
威望
138 点 
支持
68 度 
感谢
1785 度 
贡献
119 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
94 
注册时间
2006-8-16 
1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 10:50  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2

翠皮里脊

翠皮里脊3 t: o3 n+ y  I( r$ z! ?) z% F
3 G$ T. V! j% X
翠皮里脊. W$ q8 a6 h2 D8 R
　　主料：西瓜皮、里脊肉
8 E9 ~) J+ z) {; j( r　　调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
: X# m+ Q9 o$ z! @" F　　制作过程： 5 E$ T; K# @+ f
　　1. 将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。
* l% |2 A9 J  U; p2 g　　2. 里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
) A5 ]$ p; a+ t) H- G! ^2 U. o$ [　　3. 炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。 ; n+ ?1 C' M& B! @* P8 i: ?
　　4. 原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
: ~) f+ [: d* l% r  z2 _　　提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感
* S7 g4 y5 `; _' {% q' p8 [。. r9 q( u8 i' I( z4 \

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-28 06:26

Processed in 0.028299 second(s), 1 queries, Gzip enabled.