滑溜豆腐[图文]
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7 D* O7 l4 |4 `% E. \' X主料：; X2 X( {+ Q" b+ N4 `
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豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。
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佐料：& f& O7 c0 X4 W2 r7 p1 N- V
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葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
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7 ]. G% N) Z3 c; q, W7 Q8 u做法：* R5 d& U9 W6 r& y5 k& B

  [, q4 r+ o' u6 a" m/ I5 c(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下； ( c4 E/ ~  F/ U6 }% r7 z" t1 ^
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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 - e1 C; v' V, @' [

+ v' i" p6 [. }+ g(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。2 v4 J. Q( L$ r- J

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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。