韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。”
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非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！ , j) F9 k$ Y3 r7 o+ g+ I
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【原材料】
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白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。
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【调味料】
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2 R6 G8 s0 \& y! g0 Q' J% b调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。 8 A  w) t# K$ ?( `2 K8 F5 `0 [6 o

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【做法】
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1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。 + P- j# E& ?7 ~3 ~6 r# L

% @$ {+ r5 J% G- ~1 C: `) w6 K2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。 , k5 {/ a* k# _. _. h9 r$ s* Q

4 A1 e! n, T4 H% [' q0 {1 J3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。 ( J1 |7 L# h& ~+ H) F) j- R

3 [/ q+ M5 M# z) s7 k4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。 * f* B9 v: Z, x* R; I- c

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【经验与感怀】 ' O* O# _% w, r! p& k
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在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。
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9 ?) I& ^# h4 C另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。
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. n* V& W" ?8 U0 I7 M7 Q* h1 p% ]相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！ 8 {( i6 S' N) D3 t  }* w& X6 V7 c2 ^
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