双色馒头[图文]- ?5 }. r  U$ F% p: B
1 F$ X9 Z: O9 e6 }) H

- ^1 _6 H$ `! s6 U- V8 n" i2 R% z& @5 w1 f; O
材料：面粉2碗,酵母1/2汤匙,白糖和红糖各半汤匙
. h4 h# R4 N" \5 n+ ^1 r& W8 s. b: ^: n, H+ [3 B

  u- S- g) R. _9 S: p6 a
. Y. m* l2 n" K$ ^9 u' x
+ _/ j8 ^& O* X! |" p1 S
( e4 O, u" K# _% K/ I                 做法：1）把面粉分成两份，一份加白糖，一份加红糖。
7 F. J" r! Y$ K( W+ b( Q0 T3 }3 j4 X# E: P
                              2）取一碗加开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.4 t' E8 d; B9 P, J, A
; w$ E) Z8 N8 c1 A1 g) z
                              3）把酵母水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。置温暖的
8 B4 a' V; Q. B8 I) T
1 j5 a! x, \$ z' L3 `! r+ S* w- f1 d地方发酵一小时。
* w0 ^2 ^' w1 b  f
. \6 _7 l5 a8 ^2 w& E
# f! U: Y* s) h# H0 G# \6 @0 T: B0 G) W; n

3 X9 Z1 h% T; b
: b$ J; Q: H/ W" S$ a; ^                              4）把发酵好的面团分成若干分，两种颜色的面团各取一份，分别
# p  p" {1 @  W, l) M- x+ X1 X; L5 _2 ?, [
                                     擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起，再用面棍轻轻擀' K# v* o$ S% Z: l
* W. O+ h$ p( Y- D  R: r7 b
                                      一下，然后卷起来成棍状，去掉头尾。切成小段。
% ]$ J( j- i7 }- m  n. l7 y+ {9 K2 |1 M+ p; X
, o; Q! x. u" o0 b; V! Z

. W" C. w! U7 f
  M7 D. d6 j% D. }: k
- ]+ Z2 y9 \/ S; m8 p                              5）把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟，熄火后再焖3-5分钟即可。; V1 z0 `; t  Z# `/ ]. i4 K

9 h+ C3 R' T# P6 z
8 M" u, g7 c3 d8 C
- P- N& {1 ?% g: Q+ B+ m
6 e6 {' U5 _" C4 H: H6 [, V9 [( H
) e& f2 u* }, T5 b2 X1 V; M; H2 _( ^9 C+ N/ X

看起来很好吃，以前只吃过白馒头，现在正学习自己做馒头，谢谢楼主的指导。

馒头好漂亮啊，太有创意了，谢楼主分享。谢了。

恩  看着就有食欲 用唐蒸的馒头会不会太甜啊！？