街头菜场常常能见到卖这玩意的,血红旗帜白色大字写着:无水蜂蜜蛋糕!* ~: u% ?' k" h" [
我就琢磨着这东西是不是很容易做,对于我这个从来没做过蛋糕的草脚而言,从市井草根做起,再学阳春白雪比较稳当
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网上搜了搜方子,还真给我找到几个.稍微综合整理了一下,得出以下方案:, Y7 ?0 Z0 Q* V& ~; U

# s# n. y, g1 M% Q( c4 `7 K材料：
4 }  J: W, O" V砂糖80G,鸡蛋3个,蜂蜜3大勺,色拉油2大勺,低筋面粉80G,泡打粉5G,盐5G(<--话说,我很后悔加盐)" o  D8 e) B; |6 S# J1 n

4 q) S+ f  r6 \8 b7 A3 n8 |5 Q制作:
5 ^8 G% O1 a2 Q1．先将3个全蛋和80克糖用电动打蛋器打至无颗粒,标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴。2 ^6 N" A+ ^) q* e. f
2．分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）。
8 ?2 E. i" W: \+ O3．筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多3 a. t& V- ]/ X3 Q* k9 x
4．把蛋糕糊倒入模型内 轻轻抹平表面 烤箱180度预热 ( J6 E) m0 y+ G% p
5．入烤箱前震动蛋糕模型1-2下，震出气泡. u+ N; n2 p7 }/ s
6．烤箱180度 中层烤15-20分钟后改170度烤10-15分钟即可4 e5 R+ D$ Q4 M( }3 ^; T
7．取出模型 倒扣放凉，用牙签沿着模型划一圈即可取出蛋糕切块享用
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" T: O2 X1 l- r6 X- C没买刮刀。电饭锅有附个塑料勺，我觉得也一样使吧~+ j2 }! l6 j$ T
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8寸的
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话说，事后我看照片时发现，好多泡泡，是不是因为这个关系所以发的不是很完美呢？这些泡泡怎么去掉？
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进炉咯~~
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烤15-20分钟后,要改170度再烤10-15分钟; O' j2 [+ t* Q7 V! P
好像有点点样子了
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; X$ D, Y9 n2 G5 ~- t1 r哈哈.叮!
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6 L, j. T* d, U出炉了,活底脱膜确实很容易5 _& w. _. _. N5 E. ^
心情是很激动的,第一个蛋糕嘛.好歹还有点象那样子的/ ?( `9 ]! S( m2 y& E! E
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话说那边上的一圈是不是没发好呢?请高手指点一下
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断面断面
, x; W7 R, c( Y% D大概是蜂蜜的原因,蜂蜜蛋糕的特色就是表层颜色很深,里面很金黄~2 C$ A" a8 S! E' K+ g* Z* A

" d" P* X* J3 }& \迫不及待咬一口....) u( T5 H( G) ?4 T+ t% S0 ?4 \
立刻发现问题了,我不该加盐的,又甜又咸椒盐的了.唉
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就是做起了来的时候麻烦了一点，不知道这样的鸡蛋糕好吃吗

第一次就能做这么好啊？不简单，我也试着做一下。