用泡四川泡菜的方法做的虾，味道很好。
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+ e) l- D; I% }* ]材料：中型虾，莴笋、胡萝卜、菠萝、泡小米椒、薄荷叶。/ w0 R- n2 v' z2 R+ A0 d

* W# ^' M! T( ]4 ~调料：白酒、盐、花椒、八角、山柰，醪糟汁。. J- g3 Z- j- Q& N7 z

% N% z% h+ Z, g% `% d做法：9 ]1 p) b; B. [% c# D2 o& _& V* O
1、盐放入凉开水中搅拌融化，加入泡小米椒的汁、白酒、醪糟汁，将花椒、八角、山柰、泡小米椒包入纱布包，放入盐水中，加盖静置2小时。7 B2 n0 E* A+ g, d& [/ k7 s
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2、 莴苣、胡萝卜洗净去皮切手指条，晾干表面水份，放入做法一的盐水中，泡六小时。
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4 u6 F) `5 e% C! f4 N3、 虾去头、虾芒、去虾线，入开水锅氽熟，即捞起浸入冰水。2 c, C, D: l8 Q( `5 B9 \) q, Z
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4、将做法三的虾沥干水份，放入做法二中，泡四十分钟。
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' [& s$ c! ^0 \1 v5、 菠萝切片。
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6、 将泡好的虾、莴笋、胡萝卜捞出，与菠萝、薄荷叶拌匀装盘即可。8 v! i7 v) f* e9 T$ G9 R

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用泡菜的做法做虾就不用煮了吗? 能熟吗?