看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。) t5 k5 w- w$ v6 z: r4 G- t

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*用料：
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( D3 J5 K$ `9 C6 Q烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油
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*做法：) g& g9 o. e7 V
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1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。9 Y' a, s7 H  L  ^6 Q1 d# s, A

# C3 X( m8 R  h7 b  \2.烤箱上管预热200°。
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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）4 n# j: c4 N( P1 x" w

# j/ r* c. }8 T0 o( x' y4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。- a( @4 T0 M% T+ ^

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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。
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8 h' p+ B7 `& M- B6.出炉后再撒上辣椒粉。
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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点