文思豆腐

! w. u7 @8 J1 o0 g8 ]1 f2 ?主料：南豆腐 # |/ f# @  t* y* `8 z
　　辅料：鸡蛋、香菜 - B& k/ x) D2 Y) b, }3 k
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉
' ^  U2 x; s/ m& I　　烹制方法： + @+ M" N& K4 K" l, d% s2 T
　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用；
. y, D' F0 f( G7 g3 A" ]& X　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。 3 p1 b4 T& a9 N4 ~  e5 P4 {
　　特点：软嫩可口，营养丰富。