豆豉炒花甲

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1楼大中小发表于 2006-9-15 16:04 只看该作者

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豆豉炒花甲

豆豉炒花甲
. h; L% Z: Z; D" g) }/ d3 f: h0 y; @' Z
原料：花甲、豆豉、葱姜蒜末、青红椒、生抽、麻油、鸡精、料酒、白糖。

制作：' e7 ~' w5 U" s
: [: m0 v: m- A8 D: e, F
1）花甲泡盐水来吐尽泥沙。青红椒切成块。

2）炒锅烧热加油，炒香葱姜蒜末，再将豆豉放入一起炒香。
7 G, O! `' Q" m7 q
将花甲放入翻炒，加入调料和少许的水，焖制片刻入味。; B" D0 v5 a2 e; X7 o
/ l- S5 k3 H! J2 W% l
3）起锅时，将青红椒一起放入，淋麻油翻炒出锅即可。

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