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小 发表于 2006-9-15 15:50 只看该作者
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西红柿龙头鱼
西红柿龙头鱼$ U& a0 N- ~! ]' ^5 c
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原料:龙头鱼、西红柿、葱姜末、盐、鸡精、红酒、胡椒粉。
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制作:1)将龙头鱼去内脏洗净,切成段。西红柿切块。2)炒锅上火加油,炒香
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葱姜末和西红柿,加清水,小火将西红柿的味熬出。3)西红柿熬出味变软后,将鱼放入,加盐、鸡精和胡) u# X& b' ~: e* b0 L. s/ K) z' P
v1 X) A$ ^' c; ~8 _椒粉,调好口味,转中火收汁。起锅的时候淋上红酒,撒上葱花即可。
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菜肴特点:色泽艳丽,口感柔软。
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/ h% e/ p. K. y' p4 z[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-15 03:51 PM 编辑 ]
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