百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅" m* m6 x( ]# B2 S
原料：
9 O" C5 j2 U# A( e- t9 ]　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
) n" X$ R% F# a9 a: ~+ B( W　　辅料：
$ H7 D% G& K  d8 m0 ]) Y' B　　盐2茶匙、酒1茶匙 % o3 i9 }: Q! v. c$ U
　　做法： ( ]: j! i/ M; J; D
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。 & j+ ?4 g2 V4 }1 G- C. v: w, f2 b
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 " d7 U- Y6 m. Z/ M9 Z8 V0 L
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。
8 E; J* _( F' u# o% Y　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。
+ W3 n# d3 g3 R1 C9 z* Q7 R. g2 A　　Tips： 7 p6 x; {, a' M4 [
　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
* C/ b0 z* }2 h+ k# x( i; w: I　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。 8 V8 ?- P& F/ I8 w

4 V0 y) W, V2 H1 P! t6 I9 \% i图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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