咸蛋黄茶树菇

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:40 只看该作者

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咸蛋黄茶树菇

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   主料：茶树菇
　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋
　　调料：盐、白糖、淀粉 5 |* S' V9 s) ]# O) k+ @- g
　　烹制方法： ) @. \  g# X. {
　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀； " P" ^2 Z- `+ T3 n, @! W( h' W
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 0 ]9 y& @* z  f% Y  g' Q
　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

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