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虾仁蒸玉子

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 10:21  只看该作者
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虾仁蒸玉子

0 F  ~  N6 x& |2 k5 x

7 ~) ~) k# B' u! J; H  [材料　……　虾少许、玉子豆腐；
2 |  z- x2 |( S/ r- L" I, g5 [3 ?  b9 Q
调料　……　蚝油、生粉；
# a# g6 v: f  {) R2 p' s% N: J0 N% L8 [; g: D! X
做法　 , ^6 Y) r+ E7 B2 U8 c* R: x1 _

8 o" C+ a; X: E１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用； 8 L5 W4 R3 k& N& c- L; C0 m. n
( X5 f1 W- c8 x4 _0 U2 ?
２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟；
5 Y' i5 `, M' p, ], P2 Q* L7 w, T+ K4 [
３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。
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. N5 q+ H/ [6 |8 X0 n. l9 a
) s: d- S! X; m) }2 d1 Z, d
& Q/ A( i/ l8 e# d& [

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