去参加一个会，主办方是东北的，与会者都有一份礼物，回到家打开来看，是东北特产榛蘑。$ D+ O: P) \$ S
雪村不是唱：俺们那旮山上有榛蘑～～～瞧，榛蘑都入歌了，一下子声名远扬^^。. H+ ^6 w5 q" n* ^# u& y! P- k6 L
大公司用榛蘑来做礼物，那这榛蘑一定是最好的。用来烧什么呢?当然是东北名菜－－小鸡炖蘑菇了。3 n7 }$ q5 f# D! Y  R
去超市买了草原绿鸟兴发肉鸡，有牌子的总让人多点放心不是?再说了，东北鸡配东北蘑，正好。
' B6 B0 l6 B: T
) s& w* S5 ^3 N6 u' T; e+ i0 a; A8 b+ J% x, y) h7 P

" b% M) f6 w) T1 R& f3 k; d9 H第
( T3 k1 p. j0 X* ]' w( E; X1 幅   H/ _: x) n% `6 [
: S9 F. q! Q& W- b1 ^7 ?% o
" ]' w+ v9 O% F% R, |

2 Z- ^# \; I: Q+ o/ x& C" t: Q. U  K第 1 k- F0 V) n# C/ }* @0 d1 s
2 幅 鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香 ; o6 e! f2 }3 |5 Q8 ~
9 P8 a9 H9 ~: T) n+ Z

+ ]8 X8 C; Z; @# Z1 B: G
0 c) S4 Q! N) S7 E第
; H( e6 f6 X3 _) G- T/ D3 幅 放酱油，糖，盐，酒，醋，花椒，干辣椒，八角炒至上色出香   X: @, M/ \( o4 K1 s: W8 {6 C( g
5 @, g3 v. j" G- v
' k2 @" y. d: d# A# \" G( q/ y

2 C( B* f0 T% r* I6 z0 Q: ?8 {第 ( K& N8 R$ V5 ^4 w5 ?
4 幅 泡发的榛蘑漂洗干净，榛蘑水澄去杂质一同放进锅中，大火煮开后，转小火焖炖20分钟至入味 " N2 T- c/ T1 q" x4 W- {$ V

# ?' U$ g1 w, V9 P# ~/ A& e5 v, t  ?; f! y' [

! s, q. p1 q" _9 i$ _6 H9 Q2 ~第 5 s* ^7 k6 ~9 T) h/ K
5 幅 收干汤汁，加点葱段便可出锅
' x. U/ b& U  |& M8 k; p
5 c0 @. B+ \, c4 q6 V" @& ]. D+ Q; [* O
) h* g2 z" _- V2 M- O5 M5 V
第 % r9 y& W# W0 k  J+ U! i. ?
6 幅 这榛蘑真的不错，很香，肉质也厚，煮的时候比吃的时候还香
3 r, Q1 g5 W! l0 s; @, B' C5 O! W( c) x2 `7 t

2 ]) E! n/ _7 Q7 }
) m7 U! e" L8 U/ c第 . Y9 j) @! m. i4 \4 ~4 K- T" K7 d9 X# |
7 幅 鸡肉吸饱了榛蘑的香鲜味，也很好吃
3 i& P6 k+ a$ H- c$ ~9 \9 z2 w
, H/ K  a2 d1 N7 I+ S) J+ f
: a' ?* b1 Y1 L3 A
6 [& A- ~# B" t9 g3 v' o第
  V& i; ?) f  G* q. ^8 幅

这个菜太王道了 我喜欢 选料精做工细   看到成品那个诱人的样子 流口水呀

可惜我们这里没的搞啊

我们这离东北远了些，没有尝过这道菜。有个疑问哈，加了这么多香料，会不会丧失鸡的原味和蘑菇的清甜捏？