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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
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5 \6 H! f- e* A( }" J+ ]4 k- C; _! v
$ \# K Z9 S F8 S: A
原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml- @6 a1 W$ m- v0 c6 J% z
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做法：/ G; [/ u" q5 X3 Y
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1、黄油放到室温后打发
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2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀
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3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
# i" r" C$ P1 z4 ?% y% _% O
) k! K/ G8 I. \- L4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟
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5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟6 L( K6 h- Z6 C8 `. z( P% S% ^
3 T9 x2 d8 f& x& D7 v' O
6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）- x6 R# n$ A, a! K5 q1 b, O! t
* p2 F& H7 ~ {1 @! p7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟
0 N4 N0 A8 x7 b8 s' N/ m* U# I4 A7 s' k; G; E" v
我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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