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小 发表于 2006-9-14 21:46 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2河虾烧墨鱼
( J( w( K1 u$ ^& e河虾烧墨鱼[图]
' P& X3 y6 P! z9 N! {- Z
3 k; c0 M; e9 ?& z U& ^' K·图 片：
- j( n8 H, D2 D% G, m 6 c% N0 s2 i1 K, d) |; Z/ e
·配 料:4 c1 F6 ?: x; B5 A! E* U
原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。 ( ^2 ?! E' G( O$ Y6 J" F* K t2 Q
调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克* {" h/ S. I+ [2 @
' _+ H5 r' w% l·操 作:4 S. _# F- Q! n p
1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。 % P: }: w+ K d' G) [7 I( K
2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。2 Z7 }6 B6 F1 c4 ^. f
3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。! A r2 t/ J* P2 _, N
[备注]
0 [1 ^0 t1 h0 z# C/ o$ K墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效
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