【米酱焖鸡翅】（1人份）
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原料：
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9 G# n. p3 n0 |* \4 f$ c1 S鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。9 G* F/ V) f/ e
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做法： ' \8 b$ l' Z- V% T$ @; d

' l) a- ~- e( O, ~: c1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；
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2、香菇温水泡发，洗净后沥干；/ [/ t: @7 d2 t& x) v

# ~: W/ C  v9 a1 F3、大葱切小段、蒜头切片；
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4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；. `) Z. F4 |; @& ~. Q+ A0 ^4 k

& {$ T  @9 E' z) P; Q  J5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；- W* z/ W+ X. [6 y- U3 D( _6 H: P

6 {2 ?1 I3 q1 [/ O7 S5 `0 W6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；
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0 h/ |& d) c1 \# G7 D) c7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。
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小贴士： & _, q8 ?/ ]8 Y/ y# F7 h$ O: S

7 a8 N  M6 L/ P1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。
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" c- b% m5 k" @2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。9 y& B) O  h( _' Y0 T7 t/ R+ L+ p
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3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。
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简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！