鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费& p/ I# Q) q6 s5 O1 e
就做个最方便的冬瓜汤吧
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冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。" R0 J# b- ^$ u7 p9 c/ v, g- w' n

0 l2 o' {( @( `冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。/ e5 }) ~0 h3 O4 f, S

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( l9 O0 i# w) ~. g* O1 P$ {" F【鸡骨冬瓜汤】8 `4 v) H; |/ T* n+ g
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原料：冬瓜　鸡骨( n0 @7 q: J" @7 N% d# {
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调味料：盐　鸡精
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１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。8 w1 _+ j3 m: _
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。! B5 M! U( X1 F2 i; {2 j; j8 t
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３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。& d) e% d& w5 |

8 S) B& X) }& h% R) W" m４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。