香脆冻豆腐

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-14 10:42 只看该作者

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·配　　料:
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。* m$ |* X; i* j5 [# x7 |8 ~7 x. m- d
2、青笋半斤，切丁。9 h/ s: H' K8 X$ o( P
3、葱四棵，切段。
4、香油一大匙。4 N# D- l8 Q- c; k
5、白糖一匙。
6、盐、味精适量。

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·操　　作:
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。& U9 T( a/ V+ Q8 B1 {& G

5 z# d" }9 H1 W/ g% T3 v6 X4 S% w
2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。

5 g" Y6 D# m& u
3、充分拌匀后即可食用。

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