; k$ j& O6 H0 C$ a$ f. w
·图　　片：' c3 u) T( ?8 W+ z8 |
/ A2 a! @6 ]* U& a
·配　　料:* K0 Z$ O4 K1 x) T3 ]
主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g）
* U0 Z- _: ]% v4 q7 S配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜
. \, Q* {) P( F2 \4 R% p. U' J; E  a·操　　作:" W/ c% b! I& O; m- q7 M" r$ P
1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；
' A0 d% n" Q$ x+ Y2.将鸡块焯水，去除血水；
# y2 O% A/ T9 V, G3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；8 l' p+ y0 X  i+ ~, c, D" E
4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；
  h3 i- M6 s2 z/ q5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。